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什么是轻断食?

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发表于 2020-5-30 10:59 PM | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
轻断食也叫间歇性进食法。即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡(女生)或600千卡(男生)能量的食物,其余5天自由饮食,不控制。

轻断食是一种安全的饮食干预,利于改善空腹血糖和餐后血糖水平轻断食在短期内可提升胰岛素敏感性,利于防治糖尿病。对大基数和平台期的减脂效果显著。


轻断食原则
一周内,挑出不连续的两天轻断食,其他五天正常饮食,轻断食的两天允许女性摄入500千卡、男性600千卡热量的食物,宜选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物,不建议全面禁绝碳水化合物,但应尽量避免食用高热量、高升糖指数的食物。

低卡、低GI(升糖指数)是必须的选择。大致饮食范围是蔬菜类、低糖的水果类、豆类、汤类。需要两者兼顾,比如,粥虽然每百克卡路里低,但升糖指数惊人,尽量不要选择。


麦和豆类、鸡蛋,都是很好的饱腹食物,燕麦虽然不是最佳的低升糖指数、低卡路里食物,但胜在饱腹感强,消化较慢,一餐只需要25~30克就能做一碗,放入一点青菜、盐甚至鸡胸肉。红、绿豆汤、煮鸡蛋都是高蛋白的食物,会延长饱腹感。

不要沾油,凉拌蔬菜比较推荐,如凉拌黄瓜、豆芽、青菜、鸡胸肉,没事多查查蔬菜的热量,有的蔬菜的热量会低的让你吃惊,比如油麦菜,每百克才8大卡。


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